2026年7月13日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介されたズッキーニの梅味噌 薄揚げ田楽の作り方についてまとめます！

浪速割烹昇六の下田正人シェフのレシピです。

ズッキーニの梅味噌 薄揚げ田楽のレシピ

ズッキーニの梅味噌 薄揚げ田楽の材料

〈材料（４人分）〉
・ズッキーニ 1/2 本
・薄揚げ 1 枚
・梅干し 4 粒
・サラダ油 適量
・味噌 大さじ３
・卵黄 1 個分
・酒 大さじ 1.5
・砂糖 大さじ 1.5

ズッキーニの梅味噌 薄揚げ田楽の作り方

  1. ズッキーニを細かくカットします。
  2. フライパンでズッキーニを炒めます。
  3. 梅干しのタネをとり、刻みます。
  4. 味噌と卵黄を混ぜます。
  5. 味噌の半量の酒と砂糖を加えて混ぜます。
  6. 炒めたズッキーニに加えて弱火にかけます。
  7. 混ぜながら加熱し水分が飛んだら梅干しを加えます。
  8. 薄揚げを適当なサイズにカットし、油をひかずに焼きます。
  9. 薄揚げの上にズッキーニの梅味噌をのせて出来上がりです。

まとめ

今回はズッキーニの梅味噌 薄揚げ田楽についてまとめてみました。

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