【よ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯】春野菜のビーフストロガノフのレシピを元川篤シェフが伝授
2026年4月13日放送によ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯で紹介された春野菜のビーフストロガノフの作り方についてまとめます！
創作料理Genji[源氏]の元川篤シェフが教えてくれました。
春野菜のビーフストロガノフのレシピ
春野菜のビーフストロガノフの材料
〈材料（約４～５人分）〉
・新玉ねぎ 1 個
・菜の花 ６～８本
・牛肉 300g
・水 100 ㏄
・砂糖 小さじ５
・酢 大さじ 1.5
・しょうゆ 大さじ 1.5
・ケチャップ 大さじ４
・オイスターソース 大さじ 1/2～１
・ウスターソース 大さじ１
・牛乳 100 ㏄
・オリーブオイル 大さじ１
・バター 40g
・レモン汁 適量
・ブラックペッパー 適量
・水溶き片栗粉 適量
春野菜のビーフストロガノフの作り方
- フライパンに水・砂糖・酢を加えて煮詰めます。
- しょうゆ・ケチャップ・オイスターソース・ウスターソースを加えます。
- 牛乳を加えて煮詰めてソースをつくります。
- 新たまねぎを繊維と並行にスライスします。
- 菜の花・牛肉を一口大に切ります。
- オリーブオイルをひいたフライパンで新たまねぎ・牛肉・菜の花を炒めます。
- バターを加えます。
- ソースを合わせます。
- レモン汁を加えます。
- こしょうをふります。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
まとめ
今回は春野菜のビーフストロガノフについてまとめてみました。
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