2026年4月28日放送のDAIGOも台所でちくわ入り煮込み麺の作り方について紹介!

河野 篤史 先生のレシピです。

河野 篤史 先生

ちくわ入り煮込み麺のレシピ

ちくわ入り煮込み麺の材料

  • ちくわ 4本(160g)
  • しめじ 80g
  • 玉ねぎ 50g
  • きぬさや 30g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
  • 中華麺(蒸し麺・太) 2玉
  • サラダ油 大さじ1

【☆煮込み調味料】

  • 鶏ガラスープ 300ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

ちくわ入り煮込み麺の作り方

  1. ちくわを縦半分に切って斜め5mm幅に切ります。
  2. 玉ねぎを繊維に沿って5mm幅に切ります。
  3. しめじを小房にほぐします。
  4. きぬさやの筋をひっぱって取り斜め半分に切ります。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、弱火でにんにくのみじん切り黒こしょうをを炒めます。
  6. 玉ねぎ、しめじを加えて強火で炒めます。
  7. ちくわを加えて炒める。
  8. 煮込み調味料の鶏ガラスープ、しょうゆ、オイスターソースを入れて煮立てます。
  9. 中華麺を加えて強火で2分煮ます。
  10. きぬさや、ごま油を加えて火を通して完成です。

まとめ

ちくわ入り煮込み麺についてまとめました!

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