DAIGOも台所で鶏と春キャベツのクリーム煮の作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ
2026年4月17日放送のDAIGOも台所で鶏と春キャベツのクリーム煮の作り方について紹介されました！
山本ゆりさんのレシピです。
鶏と春キャベツのクリーム煮のレシピ
鶏と春キャベツのクリーム煮の材料
- 豆腐（絹） 300g
- いんげん 50g
- 干しえび 10g
- 熱湯 630ml
- 豚ひき肉 70g
- しょうが（薄切り） 10g
- 塩 適量
- サラダ油 小さじ1
【☆煮込み調味料】
- 鶏ガラスープ 200ml
- しょうゆ 小さじ1 1/2
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/3
- こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 小さじ1
鶏と春キャベツのクリーム煮の作り方
- 干しえびを熱湯30mlに浸けて戻します。
- 豆腐を1.5cm幅の一口大に切ります。
- いんげんを3cmの長さに切ります。
- 熱湯600mlに塩小さじ2を入れ、豆腐、いんげんを加えて2分ゆで、ボウルにゆで汁ごと移します。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚ひき肉を中火で炒めて火を通します。
- そこにしょうがの薄切り、干しえびを加えて弱火で炒めます。
- 中火にして煮込み調味料の鶏ガラスープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょう、干しえびの戻し汁を加えます。
- 豆腐といんげんを水気をきって加えます。
- ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて仕上げます。
まとめ
鶏と春キャベツのクリーム煮についてまとめました！
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